LES VINS VIVANTS / 夜行性 2022

ポップな葡萄の香りを纏ったシードル。柔らかな酸、基調をなす仄かな甘みが全体を綺麗にまとめている印象。葡萄の香りが鮮やかな1本は、シードルのイメージを軽やかに覆す。残り香は完全に葡萄酒。そうと知らずに飲んだなら、恐らく私はこれを葡萄酒と認識したと思う。これもシードルなのか…。

アルコール度数は9.5%とシードルの中では大分高い部類に入るけれど、それを微塵も感じさせない軽やかさ。何より名前が素敵。個人的にとても好き。

ほんの少しだけ飲み残した分を翌日に飲んでみたところ、僅かに炭酸が抜け、その分アルコホルの尖った面が目立つように感じた。開栓したら、その日のうちに空けてしまう方が私は好み。